ロサンゼルスでベランダ菜園

「育てる楽しみ」と「食べる楽しみ」をダブルでエンジョイできる家庭菜園。
ベランダ栽培の果物や、野菜とハーブなどを紹介します。

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February 16th, 2017

* 超簡単な甘酒作り

発酵食品である甘酒は、ビタミンの宝庫。
美容と健康に良いので、手作りに挑戦しました。

3合炊きの電気釜は調理に使っています。
おでんや筑前煮など、材料を入れて
スイッチを押すだけで、出来上がり。

でも、お菓子作りには、失敗しています。
温度が低いので、プリンも失敗しています。

甘酒作りには、55〜60℃に保つことが条件。
3合炊きの温度が分かりませんので、
布巾をかけて作りました。

同じ量の麹と水を、電気釜に入れて、
保温のスイッチを入れると、8時間後に甘酒ができます。

美味しくでき、あまりにも簡単なので、ビックリ。

スイッチを入れて、4時間後、かき回したら
お釜が熱くないので、温度が低いと感じ
布巾をとって、電気釜の蓋をのせました。

前回より、甘い甘酒ができましたよ。
酒粕で作る甘酒より、まろやかで、甘く、美味しいです。














Category:医食同源 | BlogTownTheme:美容・健康

Posted by good 4 you at 14:18 公開:すべてに | Comment(0)

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