ロサンゼルスでベランダ菜園

「育てる楽しみ」と「食べる楽しみ」をダブルでエンジョイできる家庭菜園。
ベランダ栽培の果物や、野菜とハーブなどを紹介します。

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November 24th, 2014

* ケールはキャベツより栄養価が高い

ケールと言えば、青汁。

国立健康•栄養研究所によれば、ビタミン群、ミネラル類、酵素類、葉緑素、フラボノイドを多く含むケール。

たんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、リン、ビタミンA, B1, B2, C などが、キャベツに比べて豊富で、植物繊維も多いが、ケール独特の成分は知られていない、とのこと。

1日に、ケールやブロッコリーなどカルシウム量の多い食品と一緒に乳製品も多く取り入れるとよい、とニューイングランド医学ジャーナル。

Category:ケール | BlogTownTheme:美容・健康

Posted by good 4 you at 10:45 公開:すべてに | Comment(0)

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