ロサンゼルスでベランダ菜園

「育てる楽しみ」と「食べる楽しみ」をダブルでエンジョイできる家庭菜園。
ベランダ栽培の果物や、野菜とハーブなどを紹介します。

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Category : 野菜栽培

August 6th, 2017 | 11:03

* 絹さやの種から苗に成長

料理をしている時に、絹さやの中に大きな種を除き
土に埋めてみました。発芽して、苗に成長しています。

この苗がどのように成長するのか、楽しみです。

去年、絹さやの種を蒔き、発芽しましたが
途中で熱射に負けて、枯れてしまいました。

今年は涼しく、秋になったような気候です。
今日も灰色の世界で、少し肌寒いです。


絹さやの種を蒔いたことを忘れて、
土をかき回してから、思い出しました。

残っている絹さやの種を入れ、名札を入れました。
その鉢に、セロリの芯を挿し、再生栽培です。


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August 3rd, 2017 | 15:10

* 再生セロリに花芽がつきました

セロリの芯を土に挿し、再生栽培をしています。
このセロリは、青汁にしていますよ。

2年以上育っている再生セロリなので
新しい土に植え替えを考えています。
初めて見るセロリの花です。
種子を収穫して、栽培することを考えています。






イタリアンパセリの花芽もつきました。
種子を収穫して、種子から栽培するつもりです。

苗を買った時に、農場の土に害虫がいるようなのです。
害虫対策に、新しい土に野菜の種を蒔き、栽培します。


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July 3rd, 2017 | 16:53

* オクラが発芽しました

種を蒔いたオクラが発芽しました。

オクラの花を見るのが楽しみです。


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June 29th, 2017 | 07:19

* 有機栽培で、タマネギのフラボノイドと抗酸化活性が高まる?

有機栽培で、タマネギのフラボノイドと抗酸化活性が高まる?
Link de Diet 2017.6.21 , EurekAlert 


有機タマネギのフラボノイド濃度および抗酸化活性は、
従来の玉ねぎよりも高いことを見出した、というアイルランド、ユニバシティ・コレッジ・コークからの研究報告。
この調査は、この問題についての最も長期にわたる研究であるという。

5年前、200以上の研究を対象としたメタ分析によって、
有機食品は、従来の栽培された食品よりも栄養価が高くないと結論された。

ところが、それ以降、さらに研究が進み、有機食品には健康に有益な植物化学物質(ファイトケミカル)がより多く含まれていることが示唆された。

著者らは、以前の研究には、有機栽培種および従来の栽培種の作物における
植物化学物質の含有量について、矛盾した結果がみられることは、
調査期間が短いことや、天候などの変数を除外したことの影響している可能性があるとしている。

研究者らは、2009~2014年に、これらの要因に対処するために、
「レッドバロンオニオン」および「ヒスキンタマネギ」について、
有機栽培種(欧州委員会基準に従う)および従来の栽培種の研究に着手した。

これらのタマネギは、ケルセチンなどのフラボノイドが豊富な種であるという。
これらのフラボノイドおよび他のものが、様々な健康状態の人々にとって
有益であることを示唆した研究もいくつかあるとのことである。

6年間の調査で、有機条件で栽培されているかどうかにかかわらず、
天候がフラボノイド含有量を決める要因である可能性が、
測定によって確認された。

例えば、レッドバロンオニオンのフラボノール濃度は、
最低気温の年であった2010年には減少したが、
それよりも気温が高く降水量も多かった2011年と2014年には増加した。

研究者らは、両方の有機タマネギとも、抗酸化活性がより高いことも見出した。
また、有機タマネギのフラボノールは、従来のものに比べ、最大20%高かったとのことである。

出典は『農芸・食品化学雑誌』。 (論文要旨)      

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June 6th, 2017 | 13:34

* べランダで育つ野菜たち

5月20日に植えた野菜たちが元気に育っています。

ダイソーで買った白い長方形のコンテナーに
6パックのササラダ菜の苗と野菜の種を蒔き
様子を見ていました。

オクラの種が発芽しないと思っていたら
サラダ菜が成長して、日光不足だったのです。






サラダ菜を収穫したら、黄色い苗が成長していました。
このオクラの苗を、独立した鉢に植え替えました。






ナスの苗には、花芽がつきました。






ピーマンの苗にも花芽がつきました。
ほうれん草も発芽しています。
なぜか、ほうれん草の苗の葉がヒョロヒョロしていますね。





5月20日に植えた野菜たちの成長です。

サラダ菜を収穫して、オクラの苗を植え替えし、
新しい培養土を加えました。

健康な土であれば、害虫がつきにくく
健康な野菜が育ちますので、
鉢用の培養土を加えて見ました。

このサラダ菜は柔らかく、美味しいですよ。
数回収穫していると、花芽が出て来ます。
その花も収穫して、サラダのトッピングにしています。

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