ロサンゼルスでベランダ菜園

「育てる楽しみ」と「食べる楽しみ」をダブルでエンジョイできる家庭菜園。
ベランダ栽培の果物や、野菜とハーブなどを紹介します。

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November 19th, 2017 | 08:18

* バジル入り塩レモンリゾット

バジルを沢山収穫したので、リゾットに入れました。

バジルはトマトと相性が良く、美味しいです。

冷蔵庫にある玄米雑穀豆類のご飯を鍋に入れ
一口大に切って冷凍してあるトマトにバジルを加え
塩レモンとツナを入れて煮る簡単料理です。

冷蔵庫の整理にもなる料理です。

塩レモンは、2年前、ベランダで収穫したレモンを
海塩で漬けました。まろやかな味です。
スイカを塩レモンをつけて食べるようになりました。


Category:バジル | BlogTownTheme:美容・健康

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November 19th, 2017 | 08:18

* レモン摂取すると骨密度上昇、血圧下がる効果も

読売新聞  2016年5月11日

レモン摂取すると骨密度上昇、血圧下がる効果も


県立広島大(本部・広島市)などの研究グループは、
レモンを食べると体内でカルシウムの吸収率が上がり、
血圧を下げる効果があるとする研究結果を発表した。

研究成果は、足腰の衰えで歩行などが困難になる
「ロコモティブシンドローム」の原因となる
骨粗しょう症などの予防に役立てていくという。

13~15日に兵庫県で開かれる日本栄養・食糧学会で発表する。


同大学と県立安芸津病院(広島県東広島市)、
ポッカサッポロフード&ビバレッジ(本社・名古屋市)が共同研究を行った。

レモンの酸味の主成分・クエン酸に、
カルシウムの吸収を促進する作用があることに着目。

中高年の女性44人に、カルシウムを配合したレモン果汁飲料
200ミリ・リットルを半年間、毎日飲み続けてもらった。

その結果、骨から血液中に溶け出るカルシウムの量が平均で約14%抑えられ、
骨密度は3か月で平均1.32%上がり、半年後もほぼそのまま保たれた。

平均134.6だった最高血圧も、1か月で125.6まで下がり、
半年後まで効果は継続したという。

研究にあたった同大学の飯田忠行准教授は
「カルシウムの吸収を促進し、血圧を下げるメカニズムを
さらに検証していきたい」と話していた。

研究は、レモンの需要拡大を目指し、生産量日本一の広島県と、
レモン製品を販売するポッカサッポロが2013年2月に締結した
連携協定に基づき、14年11月から行われた。

Category:レモン | BlogTownTheme:美容・健康

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November 19th, 2017 | 08:18

* バジルとローズマリーの花を朝食に

毎朝、バジル、ローズマリー、ブロッコリー、サラダ菜の花を摘み、朝食にしています。

イタリアンパセリも次々と花芽が成長しており、食べています。

朝は、生の野菜と果物の食生活、特にベランダで収穫した野菜を食卓に。

太陽のエネルギーをたくさん浴びた野菜たちから、エネルギーを頂く毎日です。自然の恵みに感謝です。


Category:ベランダで栽培 | BlogTownTheme:美容・健康

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November 19th, 2017 | 08:15

* ボタニカルライフって?

家の中やベランダで野菜やハーブなどを育てると、様々なメリットがあるとか。

それは、

1. 野菜が成長する楽しみがある
2. 農薬を使わないので、食べても安全でおいしい
3. 植物をお手入れすること自体が気分転換になる
4. 作業すると無になれて、頭がスッキリする

などなど効用はいっぱい。ストレスが多い現代社会において、ボタニカルライフを取り入れる人が増えているようです。

植物を表す「Botanical(ボタニカル)」が、最近のキーワードとなっていることをご存知ですか?

生活雑貨やスキンケアアイテム、食品にまで幅広く浸透してきましたが、インテリアにも取り入れられるようになりました。これが、ボタニカルライフです。
出典:リノベーションスープ(外部サイト)


春から育てられる野菜やハーブとは?

自分で育てるのは面倒そう...という人にオススメなのが、ビギナーに適した野菜やハーブです。

トマトとバジルです。苗を買って、一緒の鉢に入れた「寄せ植え」もおすすめです。 

Category:ベランダで栽培 | BlogTownTheme:趣味

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November 19th, 2017 | 08:08

* 朝焼け

ベットから見える朝焼け。カメラを持って南側のベランダへ。

谷間の向かい側の街灯の明かりも見えました。

西を向くと、白く長い雲が浮かんでいました。
このような雲を見るのは初めて。

西側のベランダに行くと、少しづつ朝焼けが濃くなってきました。

ベランダ菜園をするようになって、朝焼けの美しい景色をみるようになり、感謝です。














下の写真は、マリブの山を背景にした朝焼けの風景です。

Category:風景 | BlogTownTheme:日記

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